Comment le goût évolue-t-il avec l'âge ?
Ce que l’on aime boire ou manger à 10 ans est souvent bien différent de ce que l’on préfère à 30 ou 50 ans. En effet, nos goûts changent ainsi que nos tolérances. Mais on peut se demander pourquoi ? Est-ce simplement une question de maturité ou y a-t-il des raisons derrière cette évolution du palais ?Dès l’enfance, nous possédons des milliers de papilles gustatives très sensibles, notamment au sucre. C’est pourquoi les enfants préfèrent souvent les goûts sucrés et doux.
Avec l’âge, certaines de ces papilles s’affaiblissent et notre perception du goût diminue légèrement. En contrepartie, on développe une plus grande tolérance et une attirance pour des saveurs plus complexes comme l’amertume, l’acidité ou encore l’épicée.
Le goût est aussi lié à la mémoire émotionnelle. Un arôme peut évoquer un souvenir pour une personne, une ambiance pour une autre. En vieillissant, notre palais devient plus riche et nos préférences deviennent plus modérées, elles sont moins dictées par des impulsions.
C’est pour cela que beaucoup d’adultes se tournent vers des boissons moins sucrées avec des goûts plus fins comme les épices ou encore l’amertume.
Un cola industriel très sucré peut être apprécié par un enfant de 12 ans mais lassant pour un adulte de 35 ans. À l’inverse, une boisson moins sucrée peut offrir un plaisir plus durable.
Et DAGHE dans tout ça ?
Chez DAGHE, nos recettes sont pensées pour accompagner cette évolution du goût. Moins de sucre, plus de naturel et de finesse. C’est ainsi que nous répondons aux envies de ceux qui cherchent une nouvelle façon de boire plus authentique et subtile.
Avec l’âge, certaines de ces papilles s’affaiblissent et notre perception du goût diminue légèrement. En contrepartie, on développe une plus grande tolérance et une attirance pour des saveurs plus complexes comme l’amertume, l’acidité ou encore l’épicée.
Le goût est aussi lié à la mémoire émotionnelle. Un arôme peut évoquer un souvenir pour une personne, une ambiance pour une autre. En vieillissant, notre palais devient plus riche et nos préférences deviennent plus modérées, elles sont moins dictées par des impulsions.
C’est pour cela que beaucoup d’adultes se tournent vers des boissons moins sucrées avec des goûts plus fins comme les épices ou encore l’amertume.
Un cola industriel très sucré peut être apprécié par un enfant de 12 ans mais lassant pour un adulte de 35 ans. À l’inverse, une boisson moins sucrée peut offrir un plaisir plus durable.
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